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Sphären Kaviar Maschine

Sphären Kaviar Kit -

Spheirficator

Sperificator kaufen Deutschland

Mit der Sphären Kaviar Maschine machen Sie in kürzester Zeit hunderte von Kaviar Perlen nach Ihrem Geschmack.
Der Spherificator ist das weltweit erste automatische Perlenherstellungswerkzeug.
Es ist ein Handgerät, mit dem täglich bis zu 10 kg Perlen hergestellt werden können.
Dieses großartiges Tool ist ein Muss für Feinschmecker, Köche, Barkeeper und Hobby Köche!
Köche sind ständig auf der Suche nach neuen Kreationen, mit der Sphären Kaviar Maschine können Sie ihre kulinarischen Möglichen erweitern.

 

168,00 EUR

 

incl. 20% USt. zzgl. Versand
Gewicht: 1 kg

 
 
Anzahl:   St



Preis in anderen Währungen

Seit Jahren kennt man die Techniken des Molekularen Perlen als Spheren Kaviars aus der Molekularküche, um kreative Gerichte in neuem erscheinunsbild zu präsentieren.
Eine dieser Methoden ist die Sphärifizierung. Das Verfahren wird verwendet, um kaviarähnliche Kugeln zu erzeugen, die jeden Geschmack, jede Sauce oder jedes Topping annehmen können. Alginat, ein Algenextrakt, wird mit Calcium gemischt, um eine perlenähnliche Form zu bilden.
Dies ist derselbe Prozess, den unser neuestes Produkt, der Spherificator, repliziert.
Die Sphärifizierung erfordert normalerweise die Verwendung einer Spritze oder von Pipetten, um Perlen aus verflüssigtem Lebensmittel und Natriumalginat herzustellen, die in ein Calciumchloridbad gegeben werden und eine chemische Reaktion hervorrufen, die die Flüssigkeit in einer Membran einkapselt.
Mit dem Spherificator gehören das Stundenlange arbeiten mit der Spritze oder Pipette der Vergangenheit an.
Sparen Sie sich viel kostbare Arbeitszeit und schiessen Sie mit dem Sphärifikator die Kaviar Mischung in die Lösung.
Das Ergebnis ist ein "Kaviar Aroma Perle", die beim Drücken platzt.

Dieses kleine Gerät verfügt über drei Düsen, die Sie für Perlen unterschiedlicher Größe nutzen können, und Sie können die Geschwindigkeit der Perlenherstellung je nach Dicke der Mischung variieren.
Mit seiner Kapazität von über 200g ist es Ihnen möglich, bei jedem Einsatz in kürzester Zeit zwischen 200 und 250 Kugeln zu produzieren.

Die Sphärem Kaviar Maschine wird inklusive einigen Rezepten geliefert.
Produzieren Sie
Balsamico Kaviar für Käsegerichte
Wasabi Kaviar für kalte Vorspeisen
Minzekaviar für Cocktails
Früchte Kaviar wie z.B. Erdbeerkaviar für den Champagner oder für Desserts
Cola Kaviar als Nachspeise

Der Kreativität sind mit dieser einzigartigen Kaviar Maschine keine Grenzen gesetzt.
Probieren Sie die molekularen Kugel mit unzählige molekular Rezepte für Kaviarperlen umzusetzen.



Beschreibung:

Einfach zu bedienen und zu reinigen
Bis zu 200 ml Kapazität
Einfaches Design
Sehr leicht und leise
Produziert Perlen in Sekunden
In jedem Kit enthalten: 75 g Natriumalginat, 100 g Calciumchlorid und 1 Düsenkopf
70 g Natriumalginat und 100 g Calciumchlorid sollten ungefähr 7 kg Perlen ergeben.
1 Jahr Garantie

 
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